Évora, capitale de l’Alentejo, vous séduira avec ses ruelles mauresques, ses maisons d’une blancheur éclatante aux terrasses fleuries et ses palais médiévaux et Renaissance. Une telle richesse architecturale est le fruit des siècles durant lesquels la ville a joué un rôle fondamental dans l’histoire du Royaume du Portugal. Elle en a même été un temps la capitale, à l’époque la plus faste de toutes, celle des découvertes maritimes.
Dans ses environs proches, à l’opposé de l’exubérance décorative des azulejos, des patios dallés ou des balcons ajourés, l’ECORKHOTEL Evora ****, incarne, par ses lignes épurées, la sobriété et le dépouillement. Son postulat pourrait être less is more. Ses formes géométriques s’intègrent merveilleusement bien au paysage environnant, grâce
à son étonnante façade couverte de liège.
Son restaurant, le Cardo, ouvre sur cette nature aride et sert une cuisine locale savoureuse. L’Ecorkspa jouit d’une vue étonnante depuis les plages de sa piscine intérieure. Mais, le sommet est atteint, dans tous les sens du terme, sur le toit, depuis le bassin de nage en plein air d’où le panorama est littéralement à couper le souffle.
S’il est facile de s'égarer en Alentejo tant les lieux sont parfois mal signalés, considérez-le comme une chance car vous découvrirez ainsi, par exemple, des dolmens égarés dans un champ ; et nul doute qu’à un moment donné, un paysan bienveillant et bavard vous indiquera le chemin, ravi d’exercer son français…
