Bâtie à flanc de coteaux, Gubbio se visite tranquillement jusqu’au sommet du mont Ingino. Ici, se perdre dans le dédale des ruelles pittoresques, s’émerveiller devant la beauté des façades en pierres est un pur bonheur. Vous passez par la Piazza della Signoria que dominent le palais des Consuls, le palais du Podestat et le palais ducal. Plus loin, face au Palazzo des Bargello, vous faites une halte à la Fontana dei Pazzi. La légende veut qu’on perde la tête si on en fait trois fois le tour.
Arrivé à l’hôtel, vous contemplez les environs. Le parc en pente douce surplombe la campagne. D’ici, la vue n’a pas d’obstacle. Le paysage s’étire en ondulant. Vous devinez un bois, un lac, une rivière… Baignée par la quiétude, la chapelle Santa Maria, bâtie au XIVe siècle, témoigne du riche passé de ce lieu
insolite. Soigneusement restaurée, l’architecture médiévale du castelet adopte la pierre blonde et se coiffe comme il se doit de tuiles rouges.
Chacune des 29 chambres est unique. La vôtre, décorée dans la tradition locale, reflète les couleurs et l’atmosphère de cette riante région. Bois patiné, poutres au plafond, salle de bain moderne : l’ancien fréquente le contemporain. Au rez-de-chaussée, le restaurant finement rénové conserve son caractère et son essence authentique. S’y savoure une cuisine du terroir où la truffe et la norcineria conjuguent leur talent. Côté vin, la carte convoque les Orvietto secs, les prestigieux Torgiano Rosso Riserva ou l’intense Montefalco Sagrantino.
Du haut de notre promontoire, vous embrassez du regard ce paysage magnifique qui n’a rien à envier à personne. Vous vous imprégnez des images, des sons et des odeurs, afin que ces derniers demeurent en vous à jamais.
