Ancien village de pêcheurs aux ruelles grimpantes bordées de maisons à colombages, Villerville se tient à l’écart de l’agitation, blottie sur la falaise, face à la Manche. En contrebas, la plage sauvage qui inspira Boudin, Vuillard ou Dufy déploie le charme de son éternelle jeunesse. Pour admirer ce panorama pittoresque, il suffit de s’installer dans le jardin ombragé de l’hôtel Le Bellevue ou d’ouvrir les fenêtres de sa chambre donnant sur la mer.
Havre de paix stratégiquement perché sur les ultimes pentes de la côte de Grâce, cette villa normande du XIXe siècle protège jalousement l’intimité de ses hôtes. Quatre suites et 22 chambres douillettes merveilleusement orientées occupent les étages. Conjuguant avec goût confort moderne et meubles d’époque, elles se prolongent toutes d’un
balcon ou d’une terrasse propice à la contemplation et à la rêverie.
Auréolée de multiples récompenses saluant la qualité de l’hébergement ou rendant hommage à l’excellence de la cuisine, cette belle adresse collectionne les distinctions. La gourmandise n’ayant d’égale que notre curiosité, passons à table ! Plateau de fruits de mer, foie gras de canard maison, gelée au pommeau, homard du vivier dans sa nage de légumes, la promesse d’un festin se précise. Au milieu des hortensias aux beaux jours, chauffé par une généreuse flambée aux premiers signes de fraîcheur, on se régale de produits frais et de saveurs iodées habilement sélectionnés, talentueusement travaillés.
Cadre idyllique, service attentionné, papilles en émoi : Le Bellevue recèle tous les ingrédients d’une robinsonnade romantique et gourmande.
