Au bout de cette route longeant le canal de Bourgogne, la sérénité est telle qu’il faut vite se mettre au diapason de la philosophie ambiante : profiter du temps présent… Profiter, à l’Hôtel Golf Château de Chailly ****, prend de multiples formes. Sportive d’abord sur le green au pied de votre chambre ou suite. Les 18 trous ont été conçus par Thierry Spretcher et Géry Watine ; la balle de golf peut être troquée contre celle de tennis sur le court du château. Les chaussures à crampons remplacées par un maillot de bain pour nager dans la piscine extérieure chauffée ou se prélasser au spa envoûtant.
Après toutes ces activités, sera venu le moment de prendre une table dans la salle à manger fleurie du restaurant gastronomique L’Armançon. La grande cuisine française vue par le Chef
Jean-Alain Poitevin se pare d’un beau savoir-faire, de quelques originalités et de son amour pour le terroir de Bourgogne. Ce Chef est le premier ambassadeur de la marque 100% Côte D’or en utilisant des produits exclusivement du département que vous pourrez déguster dans son menu De la Ferme à l’Assiette. L’expérience est complétée grâce au talent du sommelier Thierry Ledieu et sa suggestion des meilleurs accords mets et vins.
Même si les Clos de Vougeot, Nuits Saint Georges, Romanée-Conti et autres nectars sont à boire avec modération, il est agréable de n’avoir qu’à monter dans une aile du château pour regagner sa chambre ou sa suite, aménagée avec charme dans un mélange de confort bourgeois et de standing contemporain… La vie de château du XXIe siècle vous attend à l’Hôtel Golf Château de Chailly **** !
