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Surplombant la Grande Plage, l’établissement conjuguant tradition et innovation fleure toujours la Belle Époque. Depuis des décennies, une multitude de voyageurs ont succombé au charme de cette adresse mythique nichée entre le casino Bellevue et l’historique Côte des Basques. Et pour votre plus grand bonheur, l’Hôtel Mercure Plaza Biarritz Centre **** a récemment été rénové dans le respect de son charme d’origine. Après une escale au Bar Jean, pour un café et quelques tapas, on s’offre un moment de détente dans la chambre où style Art déco et modernité s’entremêlent.


Au départ de l’hôtel, il faut se laisser guider vers le phare de Biarritz en une douce montée, en passant par le sublime port des pêcheurs. Le plateau de l’Atalaye nous emmène alors vers le fameux Rocher

de la Vierge d’où se découvre la plage du port vieux. On s’émerveille devant un paysage de bout du monde, célébré par les surfeurs. De retour à l’Hôtel Mercure Plaza Biarritz Centre ****, on gagne le bar pour siroter un cocktail face au soleil couchant.


Pour une journée typiquement basque, il faut partir dans les villages de l’arrière-pays entre Saint-Etienne-de-Baïgorry et Saint-Jean-Pied-de-Port où l’on s’attarde volontiers, puis revenir surfer les vagues devant l’hôtel en fin d’après-midi ou jouer à la pelote basque sur l’anse dorée. Question gastronomie, rendez-vous au pied de l’hôtel au restaurant l'Entre Deux pour un moment de plaisir assuré, ou Chez Philippe pour savourer une cuisine sincère dans un cadre chic et artistique. Prêt pour une expérience authentique à l’Hôtel Mercure Plaza Biarritz Centre **** ?