Que serait le Pays basque sans ses grandes bâtisses à colombages ? Orientées vers l’Est pour se protéger des vents venus de l’océan, ces majestueuses maisons rouges et blanches participent pleinement de l’identité de la région. L’Hôtel Berria ****, votre nouvelle adresse VeryChic, possède ces éléments au charme typiquement local ! Petite perle située dans la commune d’Hasparren, cette maison vous propose un séjour inoubliable dans un décor d’exception. Et si la façade préserve toute l’authenticité et l’histoire des lieux, l’intérieur de l’hôtel est lui à la pointe de la modernité et vous offre un confort inégalable… Ajoutons une table gastronomique avec deux virtuoses aux fourneaux… Que dire de plus. C’est un grand « waouh ! ».
Ainsi, les journées se composent en balades vivifiantes aux bords de l’océan et dans une région où la nature pétille littéralement de vie. Dans l’air, quelques parfums typiques marins,
une certaine salinité et les embruns qui embaument l’ensemble. Au soir, nous retrouvons tout le confort d’une chambre très élégante. Un vrai nid douillet, des couleurs chaudes… Délicatesse !
Et puis il y a le restaurant. Comment ne pas le mentionner ? À la Maison de Pierre officient deux fines lames de la gastronomie basque. Des œuvres de Nicolas Montceau et Julien Bonnal, vous découvrirez une cuisine d’inspiration. Pas de carte, pas de programme ; uniquement les saisons comme fil délicat que ces deux artisans du goût suivent avec une passion assumée. Une superbe découverte qui ravira, à coup sûr, nos plus épicuriens lecteurs.
Et pour ses alentours et pour ses qualités, l’Hôtel Berria **** est l’un de ces établissements qui créent un souvenir. Un souvenir qui, invariablement, se loge là où la mémoire conserve la douceur des expériences que la vie peut procurer.
