Baeza constitue, avec sa voisine Úbeda, le premier exemple exceptionnel d’architecture de la Renaissance en Espagne, ce qui lui a valu d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est dans cet écrin précieux que se dresse l’Hotel Puerta de la Luna ****, dont le nom fait référence à l’une des portes d’accès de la Cathédrale, située à seulement quelques pas.
À Baeza, chaque pierre renferme un secret, chaque porte est une invitation à voyager dans le temps. L’Hotel Puerta de la Luna **** n’est pas une exception puisqu’il occupe un beau palais du XVIe siècle, qui servait autrefois de résidence aux Dávila, puissante famille locale. Cette adresse est un authentique bijou, brillamment restauré, où se mêlent influences andalouses et castillanes. Il s’organise autour d’un
magnifique patio central, typique des maisons andalouses. Sous les arcades, protégées du soleil, laissez-vous porter par la magie du moment : la cloche de la cathédrale qui sonne, le parfum des orangers…
Ici, chaque chambre est unique et décorée avec soin : tomettes au sol, mobilier boisé, rideaux épais, et vue apaisante sur le patio de l’hôtel. Le soir venu, c’est La Pintada, le restaurant de l’hôtel, qui vous fera découvrir le meilleur de la cuisine andalouse. Il vous réserve un cadre des plus romantiques, en particulier aux beaux jours lorsqu’il prend place dans le patio. Impossible également de ne pas mentionner le petit-déjeuner, particulièrement soigné… Il suffit d’arroser le pain grillé d’un peu d’huile d’olive, et voici que l’Andalousie s’invite à votre table…
