Paris et Versailles ne sont pas les seules attractions autour de votre nouvelle adresse sylvestre. Une halte dans la gentilhommière des Cazaudehore est l’occasion de découvrir la maison et les jardins de Claude Monet, le Musée Américain ou encore France Miniature. Sans oublier qu’un cadre naturel offre toujours des attractions pour les sportifs, par exemple le tennis dans le parc, les randonnées pédestres ou en VTT dans la forêt et les 18 trous du golf de Feucherolles.
Les trente chambres de Cazaudehore La Forestière pourraient être un hommage à la délicatesse du compositeur, avec leurs murs tendus de tissu et leurs meubles rassemblés au fil des ans par la famille. Elles sont tout autant un éloge à l’habile travail des paysagistes en s’ouvrant toutes largement soit sur le parc, soit sur la forêt.
L’autre avantage de séjourner dans ces chambres douillettes est d’avoir à demeure une des tables les plus courues de la région. Lors des beaux jours, le restaurant s’ouvre sur une terrasse cernée par la nature. Vous ne trouverez pas plus apaisant que ses confortables fauteuils entourés d’acacias et d’hortensias, illuminés par des dizaines de bougies et quelques réverbères authentiques du début du siècle, bercés par le murmure de la forêt. Dans l’assiette, le Sud-Ouest familial est réinventé en légèreté et saveurs par le Chef Grégory Balland.
Cazaudehore La Forestière : votre nouveau petit paradis, aux portes de Paris !
Le Menu Forestière qui peut être communiqué à titre
d’exemple (celui-ci peut être communiqué à titre d'exemple, et sujet à modification) :
Le Thon : tranche grillée marinée & tartare, béarnaise aux algues
Ou
Le Petit Pois : en velouté froid, émulsion lard, copeaux de foie gras
Ou
Le Saumon : Label Rouge d’Ecosse fumé dans nos cuisines, salade de lentilles du Puy
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La Daurade : en filet aux aubergines, ruban de céleri au bouillon d’ail
Ou
Le Veau : rôti aux cerises, tian de navet au lard, pulpe de légumes verts à la noix de muscade
Ou
Le Canard : la cuisse confite, pommes landaises
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Notre sélection de 3 fromages affinés de la « Ferme Sainte Suzanne »
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Dessert au choix
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Café, Thé ou Infusion
Le Menu Dégustation qui peut être communiqué à titre d’exemple (celui-ci peut être communiqué à titre d'exemple, et sujet à modification) :
Le Foie Gras : mi- cuit marbré à la mousseline de petits pois fumés
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Les Langoustines : en gelée fumée, cannelloni de jambon de bœuf, mousseline d’artichaut
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La Lamproie : fumée en ravioles au foie gras, mousseline de petits pois
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Le Bœuf Normand : poêlé, ravioles vapeur au foie gras, mousseline de céleri
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Notre sélection de fromages affinés de la « Ferme Sainte Suzanne»~
Les Fruits rouges : en soupe froide, sorbet citron vert
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Le Chocolat : en millefeuilles coulis mangue passion
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Café, Thé ou Infusion
