Vingt-deux chambres et suites, une atmosphère cosy, une belle piscine en pierre… Voilà ce que vous découvrirez en franchissant les portes de ce Domaine, caché au beau milieu de sept hectares de vignes et d’oliviers. Autour du jardin, plusieurs bâtiments dans lesquels se trouvent les chambres. Leurs particularités ? Elles ont chacune leur identité. Certaines jouent la carte retro avec baignoire en fonte et cheminée en marbre. À l’inverse, d’autres sont une ode à la modernité avec des murs peints en noir et un mobilier très contemporain. Leur point commun ? La tranquillité !
L’autre atout séduction du Domaine ? Sa table. Guillaume Mautalent propose une cuisine
inspirée de la Provence toute proche. Une expérience unique, pour un véritable tourbillon de saveurs ! Notons également une très belle carte des vins pour accompagner ces plats. Le tout servi dans un décor intimiste et chaleureux, à l’image des propriétaires.
Mais, en toute franchise, il serait indécent de passer son temps à ne penser qu’à la table du Domaine ou à ses chambres non ? C’est pourquoi je ne peux que vous encourager à découvrir les régions alentours. Les Cévennes et son parc naturel. La Provence et ses couleurs. Le Languedoc et ses vignes. Un condensé de la France aux portes du Domaine des Escaunes **** !
